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Weyermann® Buchenrauch Gerstenmalz (4,0-8,0 EBC)

Produktinformationen "Weyermann® Buchenrauch Gerstenmalz (4,0-8,0 EBC)"

Ein helles, gut gelöstes Malz aus Qualitätsgerste, das über einem Buchenholzfeuer schonend geräuchert wird. Es besitzt ein abgerundetes Buchenraucharoma mit leichten Honig- und Vanillenoten, malzig-süß.

Enzymaktivität: hoch

Einsatz:

  • Whiskys
  • Rauchbrände

Empfohlene Zugabe:
bis zu 100%

Farbe:
EBC: 4,0 –8,0


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